Casa di Pasto

Conheça nosso menu

Sumário

• Sobre a Casa di Pasto
• Entradas
• Pratos quentes
• Jardim
• Para adoçar a vida
• Drinks
• Espumantes
• Vinhos
• Em taça
• Outras bebidas

Sobre a Casa di Pasto

A Casa di Pasto Salton está localizada na rota Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves/RS, em um espaço que une história, gastronomia, turismo e lazer.

Este ambiente tem como inspiração as construções da cidade de Cison di Valmarino, origem da Família Salton. Casa di Pasto é, historicamente, um local onde os viajantes paravam para fazer refeições e descansar antes de seguir viagem.

Um espaço acolhedor e aconchegante especialmente pensado para proporcionar uma experiência única aos nossos visitantes.

Tu sei il nostro ospite speciale!

MANGIA CHE TE FA BENE

ENTRADAS

• MIX DE FOLHAS VERDES · R$ 38

Mix de folhas verdes com redução de balsâmico, figo, parma e picles da casa.

• FOCACCIA ROXA · R$ 40

Focaccia de batata doce roxa com pesto de manjericão.

• COSTELINHA DE MILHO · R$ 42

Costelinha de milho com pasta de pimenta Gochujang, maionese oriental e parmesão.

• PASTEL DE VENTO COM CAMARÕES · R$ 48

Pastel de vento, tartar de camarão com maionese oriental.

PRATOS QUENTES

• TAGLIATELLE COM ZUCCHINI E PARMA · R$ 72

Tagliatelle com molho de alho, zucchini e limão siciliano, acompanhado de chips de parma.

• RISOTO DE PISTACHE E LARANJA · R$ 82

Arroz carnaroli, pistache e laranja. 

• LASANHA COM MOLHO DE ESPINAFRE E COGUMELOS · R$ 88

Lasanha de queijo chapeado com molho de espinafre e cogumelos. 

• LASANHA COM MOLHO BOLONHESA · R$ 88

Lasanha de queijo chapeado com molho bolonhesa. 

• ESPAGUETE NERO DI SEPPIA COM CAMARÕES · R$ 96

Espaguete com tinta de lula, molho de nata e limão siciliano acompanhado de camarões.

• FILÉ MIGNON AO MOLHO ROTI COM NHOQUE AO MOLHO DE QUEIJO · R$ 98

Medalhão de filé mignon (160g) ao molho roti, acompanhado de nhoque artesanal feito na Casa di Pasto com molho de queijos, farofa de alho e picles de cebola roxa.

JARDIM

• BAGUETE CAPRESE · R$ 47

Pão baguete de fermentação natural, molho sugo, muçarela de búfala e pesto de manjericão.

• BRUSCHETTA MISTA · R$ 51

Nhoque de batata temperado com páprica, azeite de oliva, alecrim e pimenta caiena, servido com uma pasta de gruyère.

• PIZZA COPA E FIGO · R$ 94

Queijo muçarela, figo e copa.

• PIZZA FILÉ · R$ 106

Queijo muçarela, queijo gruyère e filé.

• TÁBUA DE FRIOS · R$ 128

Pães de fermentação natural, queijos artesanais da queijaria Valbrenta, charcutaria, caponata, geleia de pimenta e frutas da estação.

*** 

Nossos pratos são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração.

PARA ADOÇAR A VIDA

• CREME DE PIPOCA, PIPOCA CARAMELADA E CARAMELO SALGADO · R$ 32

Creme de pipoca, caramelo salgado com missô, pipoca caramelada e crumble de fubá.

• PAVLOVA VEGANA · R$ 34

Merengue à base de aquafaba com sorbet de manga e espumante brut.

• TORTA BASCA · R$ 36

Consulte com nossos atendentes o sabor do mês.

• LIMÃO SICILIANO · R$ 38

Entremet em formato de limão siciliano.

• BROWNIE DE CHOCOLATE COM GELATO FIOR DI LATTE · R$ 42

Brownie de chocolate com castanha, nozes e amêndoas acompanhado de um gelato sabor Fior di Latte da Così.

Nossos pratos são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração. 

DRINKS

• CAIPIRINHA · R$ 28

Cachaça, limão, morango, três limões ou abacaxi com manjericão. 

• INTENSITÀ · R$ 37

Shrub de bergamota e espumante Salton Prosecco.

• APEROL SPRITZ · R$ 42

Aperol e espumante Salton Brut.

• HUGO · R$ 42

Xarope de Flor de Sabugueiro e espumante Salton Prosecco. 

• CARAJILLO · R$ 42

Licor 43, café expresso e gelo.

• NEGRONI · R$ 47

Theros Gin, Campari e Vermute.

• DRINK SEM ÁLCOOL · R$ 38

Consulte nossos atendentes.

Nossos drinks são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração. 

ESPUMANTES

Linha Salton Zero Álcool · R$ 45

• Moscato

Moscato.

• Rosé

Corte de uvas brancas e tintas, Moscato.

Linha Salton Ouro · R$ 65

• Extra-Brut

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling | 6 meses de maturação | Método Charmat

• Brut

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling | 6 meses de maturação | Método Charmat

• Brut Rosé

Pinot Noir e Riesling | 6 meses de maturação | Método Charmat 

• Prosecco

Prosecco | 6 meses de maturação | Método Charmat

• Moscatel

Moscato | Sem maturação | Método Moscatel

Linha Salton Évidence · R$ 125

• Sur Lie Nature

Chardonnay e Pinot Noir | 12 meses de maturação em cave + tempo até abertura da garrafa | Método Tradicional

• Brut

Chardonnay e Pinot Noir | 12 meses de maturação | Método Tradicional

• Brut Rosé

Pinot Noir e Chardonnay | 12 meses de maturação | Método Tradicional

Gran Familia

• Salton Gerações Azir Antonio Salton · R$ 175

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling | 28 meses de maturação | Método Tradicional

• Salton Lucia Canei Brut Rosé · R$ 200

Pinot Noir | 12 meses de maturação | Método Tradicional

VINHOS

Linha Salton Paradoxo · R$ 65

• Chardonnay

80% do volume em tanque de inox e 20% em carvalho francês.

• Pinot Noir

12 meses em carvalho francês e americano.

• Merlot, Cabernet Franc e Marselan

Sem maturação.

• Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat

12 meses em carvalho francês e americano.

Linha Domenico Salton Campanha · R$ 100

• Marselan

Sem maturação.

• Tannat

Sem maturação.

• Marselan e Tannat

Marselan sem maturação e Tannat com 21 meses de carvalho francês.

Coleção Adega · R$ 125

• Salton Virtude

Chardonnay | 57% em carvalho francês por 9 meses e 47 % em tanque de inox

• Salton Desejo

Merlot | 12 meses em carvalho francês e americano 

• Salton Talento

Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat | 12 meses em carvalho francês 

Gran Familia

• Salton Gerações Mario Salton · R$ 175

Safra 2017 | Tannat, Marselan, Merlot e Cabernet Sauvignon | 24 meses em carvalho francês e americano

• Salton Gerações Lyvio “Silo” Salton · R$ 175

Safra 2020 | Tannat, Merlot e Cabernet Franc | 70% em carvalho francês e americano por 24 meses e 30% em tanque de inox 

• Salton Septimum · R$ 200

Tannat, Marselan, Merlot, Arinarnoa, Alicante Bouschet, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon | 17 meses em carvalho francês

• IP Campanha Vinhedo da Lebre · R$ 300

Cabernet Sauvignon | Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha | 9 meses em carvalho francês e americano.

EM TAÇA

Dose de 150ml

Espumantes

• Linha Salton Ouro · R$ 20
• Linha Salton Évidence · R$ 40

Vinhos

• Linha Salton Paradoxo · R$ 20
• Linha Domenico Salton Campanha · R$ 30
• Linha Salton Virtude, Desejo e Talento · R$ 40



OUTRAS BEBIDAS

• ÁGUA · R$ 6

Sem gás e com gás.

• SUCO DE UVA INTEGRAL · R$ 13,50

Suco integral elaborado sem qualquer adição de açúcares, água ou conservantes.

• SODA ITALIANA · R$ 18

Maçã verde, bergamota, flor de sabugueiro, laranja sanguínea, lichia e toranja.

• CAFÉ ESPRESSO OU AMERICANO · R$ 8

• DOSE DE ATOS LICOROSO · R$ 15

Chardonnay – corte de diferentes períodos de maturação em carvalho francês.

• DOSE DE LIMONCELLO · R$ 20

Crema di Limoncello do Chef Ciso. 



Quer saber mais?

Est. Caminhos de Pedra Linha Palmeiro - Distrito São Pedro - Caminhos de Pedra

Bento Gonçalves/RS - CEP: 95700-000

Telefone: (54) 2105-1000