Casa di Pasto

Conheça nosso menu

Sumário

• Sobre a Casa di Pasto
• Entradas
• Pratos quentes
• Para compartilhar
• Para adoçar a vida
• Drinks
• Espumantes
• Vinhos
• Bebidas

Sobre a Casa di Pasto

A Casa di Pasto Salton está localizada na rota Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves/RS, em um espaço que une história, gastronomia, turismo e lazer.

Este novo ambiente, tem como inspiração as construções da cidade de Cison di Valmarino, origem da Família Salton. Casa di Pasto é, historicamente, um local onde os viajantes paravam para fazer refeições e descansar antes de seguir viagem.

Um espaço acolhedor e aconchegante especialmente pensado para proporcionar uma experiência única aos nossos visitantes.

Tu sei il nostro ospite speciale!

MANGIA CHE TE FA BENE

ENTRADAS

Saladas

• NATURALE · R$ 30

Mix de folhas verdes, com cogumelos e tomate seco ao molho de iogurte com limão.

• CAPRESE · R$ 45

Tomate, queijo de búfala e pesto.

• ELEGANZA · R$ 45

Mix de folhas verdes com figo, parma e crème de balsâmico.

*Todas as nossas saladas servem até 2 pessoas.

Bruschettas

• CAPRESE · R$ 47 

Pão baguete, tomate confit, crème gruyere e pesto de manjericão.

• COGUMELO · R$ 47

Pão baguete, cogumelo paris, crème gruyère e broto de rúcula.

• BRIE, MEL E NOZES · R$ 47

Pão baguete, queijo brie, nozes e mel. 

• CARNE DE PANELA · R$ 47

Pão baguete, patê de carne de panela e crispy de parma.

*As bruschettas são servidas com 6 unidades e, se preferir, você pode fazer um mix com os sabores disponíveis.

PRATOS QUENTES

Todos os pratos servem 2 pessoas

(Porção para 1 pessoa: 70% do valor)

• FETUCCINE COM PESTO DE PISTACHE · R$ 144

Fettuccine com pesto de pistache e muçarela de búfala.

• NHOQUE AO PESTO E NOZES · R$ 168

Nhoque de batata com molho à base de creme de leite fresco, pesto, nozes e parmesão.

• CAPELETTI ENXUTO* · R$ 179

Molho de tomate confit enriquecido com creme de leite fresco e queijo parmesão. 

*Com base na autêntica receita transmitida pela adorada avó Lúcia da quarta geração, este prato é um testemunho de história e amor. Cada garfada revela camadas de sabores que celebram nossa tradição familiar.

• MACARRÃO COM BACON E VODKA · R$ 182

Macarrão com molho à base de creme de leite fresco com vodka Vorus, muçarela de búfala, parmesão, bacon e um toque de

pimenta calabresa.

• RISOTO AO CREME DE MORANGA, ALHO PORÓ E AMÊNDOAS · R$ 142

Risoto ao crème de moranga com crispy de alho poró e lâminas de amêndoas.

• RISOTO DE FILÉ E QUEIJO COALHO AO CONHAQUE · R$ 188

Risoto de parmesão com iscas de filé mignon e queijo coalho

flambado no conhaque. 

• MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE COGUMELOS · R$ 196

Medalhões de filé mignon, molho de cogumelos e legumes grelhados.

• MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO DE VINHO TINTO · R$ 220

Medalhões de filé mignon ao molho de vinho tinto com ervas, acompanhados de purê de aligot. 

OBSERVAÇÃO: ADICIONAL DE FILÉ MIGNON (150g) · R$ 32

Para as crianças 

• SPAGHETTI CONTENTO · R$ 50

Espaguete na manteiga com escalope de filé.

• BAMBINO FELICE · R$ 50

Mini-hambúrguer de carne com queijo muçarela.

Acompanha batatas rústicas.

PARA COMPARTILHAR

• COALHO STICK · R$ 58

Queijo coalho com orégano, empanado na farinha panko.

• NHOQUE FRITO COM PASTA DE GRUYÈRE · R$ 58

Nhoque de batata temperado com páprica, azeite de oliva, alecrim e pimenta caiena, servido com uma pasta de gruyère.

• PIZZA MARGHERITA · R$ 90

Queijo muçarela e pesto.

• PIZZA COPA E FIGO · R$ 94

Queijo muçarela, figo e copa.

• PIZZA FILÉ · R$ 105

Queijo muçarela, queijo gruyère e filé.

• TÁBUA DE FRIOS · R$ 182

Picanha defumada, parma, salame italiano, figo, queijo gouda, queijo brie, queijo grana padano, damasco, morango, castanha de caju, caponata, mel, pão baguete, frutas desidratadas, geleia sazonal, grissinis e tâmaras.

OBSERVAÇÃO: ADICIONAL DE PÃES · R$ 8

*** 

Nossos pratos são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração.

PARA ADOÇAR A VIDA

• BRIGADEIRO DE CHOCOLATE · R$ 22

Leite condensado, creme de leite fresco e chocolate meio

amargo.

• BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO · R$ 22

Leite condensado, creme de leite fresco e raspas de limão

Taiti e Siciliano.

• PETIT GATEAU DE DOCE DE LEITE · R$ 32

Petit Gateau de doce de leite acompanhado com sorvete Così sabor Fior di Latte.

• PIZZA DE CHOCOLATE BRANCO · R$ 99

Pizza de doce de leite com chocolate branco.

Nossos pratos são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração. 

DRINKS

• INTENSITÀ · R$ 37

Shrub de bergamota e espumante Salton Prosecco.

• APEROL SPRITZ · R$ 42

Aperol e espumante Salton Brut.

• HUGO · R$ 42

Xarope de Flor de Sabugueiro e espumante Salton Prosecco.

• INVERNO SPRITZ · R$ 42

Espumante Salton Brut Rosé e Aperol com um delicado toque de xarope de laranja sanguínea.

• CARAJILLO · R$ 42

Licor 43, café expresso e gelo.

• NEGRONI · R$ 47

Theros Gin, Campari e Vermute.

• MOSCOW MULE · R$ 47

À base de suco e de xarope de limão, com Vodka Vorus e uma

refrescante espuma de gengibre

• VIRTUOSO · R$ 49

Aperol, shrub de laranja com caju e vinho Salton Virtude

Chardonnay.

• DRINK SEM ÁLCOOL · R$ 38

Consulte nossos atendentes.

Nossos drinks são elaborados individualmente com muita atenção e carinho, por isso podem sofrer alterações em cada decoração. 

ESPUMANTES

Salton Zero Álcool

• Baixa Caloria · R$ 45
• Moscato · R$ 45
• Tropical Blend: R$ 45
• Rosé · R$ 45
• Rouge: R$ 45

Ouro

• Extra Brut · R$ 65

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling – 6 meses de maturação – Método Charmat.

• Brut · R$ 65

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling – 6 meses de maturação - Método Charmat.

• Brut Rosé · R$ 65

Pinot Noir e Chardonnay – 6 meses de maturação - Método Charmat.

• Prosecco · R$ 65

Prosecco – 6 meses de maturação - Método Charmat.

• Moscatel · R$ 65

Moscato – Sem maturação.

Évidence

• Sur Lie Nature · R$ 125

Chardonnay e Pinot Noir, 12 meses de maturação em cave + tempo até abertura da garrafa – Método Tradicional.

• Brut · R$ 125

Chardonnay e Pinot Noir – 12 meses de maturação – Método Tradicional.

• Brut Rosé · R$ 125

Pinot Noir e Chardonnay – 12 meses de maturação - Método Tradicional.

Gran Família

• Azir Antonio Salton Nature · R$ 175

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling – 28 meses de maturação - Método Tradicional.

• Lucia Canei Brut Rosé · R$ 200

Pinot Noir – 12 meses de maturação - Método Tradicional.



VINHOS

Paradoxo

• Sauvignon Blanc · R$ 65

Um vinho que expressa frescor, elegância e equilíbrio. Elaborado com uvas do Valle Central, no Chile.

• Chardonnay · R$ 65

80% do volume em tanque de inox e 20% em carvalho francês.

• Pinot Noir · R$ 65

12 meses em carvalho francês e americano.

• Marselan · R$ 65

Corte de vinhos das safras 2017, 2018, 2020 e 2022.

Amadurecimento em barricas de carvalho francês por diferentes períodos de acordo com a safra.

• Tannat · R$ 65

Corte de vinhos das safras 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021.

Amadurecimento em barricas de carvalho francês por diferentes períodos de acordo com a safra.

• Merlot, Cabernet Franc e Marselan · R$ 65

Sem maturação.

• Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat · R$ 65

12 meses em carvalho francês e americano.

Domenico Salton Campanha

• Marselan · R$ 100

Sem maturação.

• Tannat · R$ 100

Sem maturação.

• Marselan e Tannat · R$ 100

Marselan sem maturação e Tannat com 21 meses de carvalho francês.

Virtude

• Chardonnay · R$ 125

57% em carvalho francês por 9 meses e 47 % em tanque de inox.

Desejo

• Merlot · R$ 125

12 meses em carvalho francês e americano.

Talento

• Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat · R$ 125

12 meses em carvalho francês.

Gran Família

• Mario Salton 2017 · R$ 175

Tannat, Marselan, Merlot e Cabernet Sauvignon.

24 meses em carvalho francês e americano.

• Lyvio “Silo” Salton 2020 · R$ 175

Tannat, Merlot e Cabernet Franc.

70% em carvalho francês e americano por 24 meses e 30% em tanque de inox. 

• Septimum · R$ 200

Tannat, Marselan, Merlot, Arinarnoa, Alicante Bouschet, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

17 meses em carvalho francês.

• Vinhedo da Lebre · R$ 300

Cabernet Sauvignon – Indicação de Procedência da Campanha Gaúcha.

9 meses em carvalho francês e americano.



EM TAÇA

Dose de 150ml

Espumantes

• Ouro · R$ 30
• Évidence · R$ 40

Vinhos

• Paradoxo · R$ 30
• Domenico · R$ 35
• Virtude, Desejo e Talento · R$ 40



BEBIDAS

• ÁGUA · R$ 6

Sem gás e com gás.

• SUCO DE UVA INTEGRAL · R$ 13,50

Suco integral elaborado sem qualquer adição de açúcares, água ou conservantes.

• SODA ITALIANA · R$ 18

Maçã verde, bergamota, flor de sabugueiro, laranja sanguínea, lichia e toranja.

• CAFÉ ESPRESSO OU AMERICANO · R$ 8

• DOSE DE ATOS LICOROSO · R$ 15

Chardonnay – corte de diferentes períodos de maturação em carvalho francês.

• DOSE DE LIMONCELLO · R$ 20

Crema di Limoncello do Chef Ciso. 



Quer saber mais?

Est. Caminhos de Pedra Linha Palmeiro - Distrito São Pedro - Caminhos de Pedra

Bento Gonçalves/RS - CEP: 95700-000

Telefone: (54) 2105-1000